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FORMATION BACCHUS France depuis 1992
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Réservée aux Négociants en vins, Grossistes, Caves, Restaurants, Épiceries Fines et Formateurs
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Vincent Armato
Cave Vincent Lavigne à St Avold (57) - tél : 03 87 29 92 16
« Je suis à mon 3ème stage Bacchus France depuis le début de l’année. Cela m’a permis de découvrir des appellations très peu connues dans ma région et modifier ma stratégie commerciale. J’ai maintenant le recul nécessaire pour juger de l’efficacité et de la pertinence des conseils dispensés lors de la formation. De plus, arriver sur un domaine à une vingtaine de cavistes permet de négocier les prix encore plus facilement.
J’ai donc fait de très bonnes affaires !
Les conseils techniques sur les dégustations, l’approche marketing, la stratégie commerciale et la rencontre avec d’autres cavistes m’ont permis d’augmenter mon CA et mes marges de 20%. Merci Bacchus ! et merci aussi pour la super ambiance. » |
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Dominique Leclerc
« Caviste à Plérin (22) depuis 1976, j'ai toujours à apprendre »
Cavavin - tél : 02 96 74 54 47
« Si vous avez soif de connaissances sur le vin, venez étancher celle-ci avec le stage Bacchus en Languedoc. Les dégustations à l’aveugle avec des « pro » aux syndicats viticoles donnent un large aperçu d’une appellation et de ses diversités. Les rencontres avec des viticulteurs passionnés et passionnants nous apportent de très nombreux arguments lorsqu’il s’agit de convaincre les clients du potentiel de cette région. Depuis ce stage, il y a deux mois, j’ai commandé environ 3000 bouteilles à différents viticulteurs rencontrés et plus de 80% de celles-ci sont aujourd’hui vendues. Joignez l’utile à l’agréable, au très agréable même, car l’accueil que nous avons reçu partout était des plus convivial. Comme en plus la formation est prise en charge, n’hésitez pas !... » |
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Patrick Legoupil
Délégué FNCI Basse Normandie
Finaliste du meilleur caviste indépendant du monde francophone 2001
Caves Saint Étienne à Caen (14) - tél 02 31 38 26 80
« Je suis régulièrement les stages de formations Bacchus France depuis 1994, ce qui me permet de mettre à jour mes connaissances, d'être plus pro...on y trouve des rapports qualités-prix incroyables, grâce aux dégustations à l’aveugle. Les rapports sont très enrichissants entre les stagiaires d’un point de vue commercial.”
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Sophie Gautier
Caviste-Grossiste
Sarl Gautier à Vitré (35) - tél : 02 99 75 03 16
« Ce stage m'a permis de découvrir et de mieux connaître les vins de Cabardès, Corbières, Limoux et Minervois. J'ai organisé des soirées dégustations qui ont eu beaucoup de succès.
J'incite les cavistes, hommes et femmes, à suivre cette formation sur place dans le Languedoc, l'ambiance y est très conviviale, les journées sont bien remplies et diversifiées. Après un tel stage, pour vendre du vin c'est plus facile !
N'hésitez pas à me téléphoner pour plus d'informations. »
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Guy Herviou
Caviste
Vino-Vini à Pornichet (44) - tél : 02 40 61 72 25
« Beaucoup de professionnalisme dans cette formation Bacchus. Des dégustations et une approche du terrain très pointues encadrées par des spécialistes. Repas avec les vignerons très enrichissants. Super ambiance de groupe.»
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Cécile Malescot
Restaurant le Compostelle à Tusson (16) - tél : 05 45 31 15 90
Les stages Bacchus sont très formateurs avec une bonne organisation et une ambiance conviviale. Ces formations m'ont permise d'apprendre plein de choses simplement alors que l'on a toujours peur que ce soit compliqué. Par la suite, ce sont les vins que vous avez sélectionné lors des stages que vous conseillez à vos clients car vous les connaissez bien. J'ai fait un stage à Bordeaux qui a été mémorable et deux stages dans le Languedoc où je vous conseille vivement d'aller. Depuis nous avons ouvert une cave à vins attenante au restaurant et nos clients peuvent acheter les vins que l'on trouve à la carte. |
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Alexandre Aubin
Bistrot 1929 à Paris (75) - tél : 01 46 36 73 60
Après plusieurs essais, les stages de formation étaient, pour moi, synonyme de perte de temps. Un ami caviste m'a alors conseillé de contacter BACCHUS FRANCE. J'ai participé à l'un de leurs séminaires en juin 2008 sur les Coteaux du Languedoc : SUPER ! Professionnalisme des intervenants lors des dégustations et convivialité étaient au rendez-vous. A mon retour de stage, j'ai pu immédiatement mettre en pratique, dans mon restaurant, les enseignements dispensées pendant ces 2 jours. En fin d'année, je fais un nouveau stage pour perfectionner encore mes commentaires de dégustation et mes connaissances en matière d'accords mets-vins. |
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Fabien Brawers
Restaurant le Franchouillard à Bordeaux (33) - tél : 05 56 44 95 86
« Quel bonheur de se retrouver entre professionnels ! Ces quelques jours m’ont énormément enrichi. Que l’on soit : cuisinier, chef de salle, barman, on a toujours besoin de maîtriser l’oenologie pour mieux vendre le vin, ce fabuleux breuvage sur lequel on peut faire de belles marges. Les gens nous accueillent comme des rois, l’ambiance est studieuse et bon enfant.
Stage exceptionnel ! »
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BACCHUS France - 11, allée des Semis - 17200 ROYAN - tél : 05 46 05 70 07 - email
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